Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran China Cocok Untuk Bekal
KOMPAS.com – Nasi goreng agaknya memang sudah akrab di lidah orang Indonesia. Selain rasanya yang asin dan gurih, nasi juga merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia.
Khusus nasi goreng khas China biasanya identik dengan penambahan potongan seafood, seperti cumi, udang, maupun ikan.
Seafood menghasilkan rasa umami yang membuat nasi goreng ini masuk ke dalam salah satu masakan khas China terenak versi CNN 2022.
Tidak sulit membuat nasi goreng seafood, resep dari buku “Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem” (2014) kara Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut bisa dicoba untuk membuat bekal ke kantor.
Baca juga:
Resep nasi goreng seafood
Bahan nasi goreng seafood:
* 2 sendok makan mentega tawar (untuk menumis)
* 15 gram bawang bombai (cincang)
* 50 gram udang kupas (campur dengan 1/2 sendok teh kecap asin)
* 50 gram cumi (potong dan beri 1/2 sendok teh kecap asin)
* 50 gram ikan kakap filet (potong dan beri 1/2 sendok teh kecap asin)
* 1 butir telur ayam (kocok sebentar)
* 10 gram cabai merah (iris serong)
* 10 gram irisan daun bawang
* 1 sendok teh saus sambal
* 1/2 sendok teh saus tomat
* 250 gram nasi putih
* 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
* 1/4 sendok teh gula pasir
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh penyedap rasa
Baca juga:
Cara membuat nasi goreng seafood:
1. Panaskan mentega dan tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan udang, cumi, dan ikan lalu masak sembari diaduk hingga seafood berubah warna.
2. Tambahkan telur, cabai merah, daun bawang, saus sambal, dan saus tomat, lalu masak sembari diaduk hingga rata.
Masukkan nasi, kaldu bubuk, merica, garam, penyedap, dan gula pasir, lalu masak sembari diaduk hingga bumbu meresap. Sajikan.
Buku “Masak Lezat Chinese Food ala Ny. Liem” (2014) kara Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.