7 Cara Membuat Donat Empuk Dan Enak Untuk Menu Berbuka Puasa
Menjelang bulan puasa, kita tentunya sering berkreasi membuat menu untuk berbuka. Salah satu yang menjadi favorit dan banyak digemari ialah olahan donat yang empuk dan enak. Sebagai persiapan sebelum menyambut Ramadhan, mari kita simak cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna yang bisa disajikan sebagai makanan berbuka puasa.
Cara membuat donat yang empuk dan enak untuk berbuka
Cara membuat donat untuk berbuka puasa bisa dibilang tidak sulit. Berbekal bahan yang mudah ditemukan dan perlengkapan masak yang simpel, kita tetap bisa membuat donat yang empuk dan mengembang. Berikut pilihan cara membuat donat yang bisa diikuti!
1. Cara membuat donat tanpa kentang dan telur
Cara membuat donat tanpa kentang dan telur (Foto: 123RF)Siapa bilang semua adonan kue harus menggunakan telur dan kentang agar bisa mengembang? Resep donat yang satu ini bisa jadi pengecualian dan pastinya mudah untuk dibuat. Tidak ada salahnya untuk mengikuti cara membuat donat tanpa kentang ini.
Bahan: gram tepung segitiga gram gula pasir /2 sdt ragi instan gram susu bubuk
– 1 sdt pengembang kue ml air
– 1/3 sdt garam gram margarin
Cara membuat:
1. Masukkan tepung, gula, ragi, susu bubuk dan air ke dalam wadah, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin, pengembang kue dan garam, lanjutkan uleni hingga adonan kalis.
3. Setelah kalis, pisahkan adonan dan timbang masing-masing 30 gram, lalu bentuk menjadi bulatan.
4. Diamkan adonan sampai mengembang pada suhu ruangan.
5. Setelah mengembang, goreng adonan dengan api kecil hingga kecokelatan. Kemudian angkat dan beri topping sesuai selera.
2. Cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna donat mini
Ingin mencoba kreasi donat yang sedikit berbeda? Mungkin resep donat mini tanpa diuleni yang satu ini bisa coba kamu lakukan. Dengan alat dan bahan yang sederhana, kamu bisa mempraktikkan cara membuat donat mini lewat resep berikut.
Bahan: gram tepung terigu protein tinggi gram tepung terigu protein sedang
– 1/2 sdm ragi instan
– 1.5 sdm gula pasir
– 2 butir kuning telur ml susu cair dingin
– 1 sdm butter (mentega)
– 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur dan susu cair ke dalam mixer, kemudian aduk hingga rata sekitar satu menit.
2. Lalu masukkan mentega dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Setelah rata, keluarkan adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
4. Letakkan di suhu ruangan dan diamkan adonan sekitar menit hingga mengembang.
5. Goreng donat menggunakan api sedang cenderung kecil.
6. Beri topping sesuai selera dan donat pun siap dihidangkan.
Baca juga: Kalau Sudah Tahu Cara Membuat Donat Kentang Enak Ini, Pasti Malas Jajan Lagi
3. Cara membuat donat kentang yang menjadi terfavorit
Cara membuat donat kentang yang menjadi terfavorit (Foto: 123RF)Resep donat satu ini merupakan yang paling banyak digunakan untuk menghasilkan donat yang empuk dan enak. Berikut cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna menggunakan kentang.
Bahan: gram tepung terigu gram kentang kukus dan haluskan gram gula
– 1 bungkus fermipan (pengembang)
– 4 butir kuning telur gram susu bubuk cc air dingin gram mentega
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu, gula, pengembang kue, kuning telur, susu bubuk, air dingin, kentang ke dalam mixer, dan campur hingga setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan, terus campur hingga adonan menjadi kalis.
3. Apabila adonan sudah terasa kalis (elastis), bulatkan adonan dan diamkan dengan cara ditutup dengan wrapper atau serbet lembap.
4. Biarkan mengembang selama sekitar 40 menit.
5. Kempiskan adonan, lalu timbang adonan sekitar 50 gram, dan bulatkan berbentuk donat.
6. Susun bulatan adonan, diamkan kembali sekitar 20 menit.
7. Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengah dengan telunjuk atau sumpit, lalu masukkan ke dalam minyak yang telah panas.
8. Jika bagian bawah sudah agak kecokelatan, balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik.
9. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan beri topping sesuai selera.
4. Cara praktis membuat donat brownies
Donat brownies (Foto: 123RF)Mencampur dua varian kue ke dalam satu adonan ternyata bisa menghasilkan rasa baru yang lezat. Seperti resep donat brownies yang satu ini yuk, kita coba praktikkan resepnya.
Bahan:
– 3 butir telur gram gula pasir
– 1/2 sdm SP (pengembang)
– Sedikit garam gram terigu kunci gram cokelat bubuk
– 1/3 sdt kecil baking powder gram DCC (cokelat masak) ml minyak sayur
Cara membuat:
1. Campur DCC dan minyak, lelehkan hingga tercampur merata, dan sisihkan lebih dulu.
2. Masukkan telur, gula pasir, SP dan garam ke dalam mixer hingga mengembang kental.
3. Campurkan bahan tepung, dan sisa bahan lainnya, aduk hingga merata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan berbentuk donat khusus brownies.
4. Kukus adonan kurang lebih 15 menit hingga benar-benar matang.
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Beri topping pada donat dengan cokelat leleh dan meses, lalu donat pun siap disajikan.
Baca juga: Resep Donat Mie, Kreasi Mi Instan Yang Bikin Semua Orang Ketagihan
5. Resep membuat donat pandan
Agar varian donat yang disajikan untuk berbuka tidak membosankan, lebih baik mencoba resep donat pandan yang nikmat ini. Lihat cara membuatnya, yuk!
Bahan: gram terigu protein tinggi gram terigu protein sedang gram kentang kukus, haluskan
– 2 butir kuning telur gram gula gram mentega
– 5 gram ragi instan ml susu cair ml endapan pandan suji
– 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan dan aduk semua bahan kecuali ragi, mentega, garam. Uleni adonan sampai setengah kalis.
2. Masukkan ragi ke dalam adonan, lalu tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai benar-benar kalis.
3. Angkat dan bulatkan adonan, kemudian diamkan di dalam mangkuk selama menit.
4. Kempiskan adonan, timbang gram, rounding, tutup adonan dengan kain agar tidak kering, diamkan lagi 15 menit.
5. Keluarkan gas dari adonan dengan cara dirolling, bentuk sesuai cetakan donat. Tata di loyang berlapis terigu, beri jarak.
6. Goreng dalam minyak dengan api sedang.
7. Tiriskan donat dan beri topping sesuai selera ketika donat benar-benar dingin.
6. Cara membuat donat bomboloni empuk dan mengembang sempurna bomboloni
Cara membuat donat bomboloni empuk dan mengembang sempurna bomboloni (Foto: 123RF)Dibanding membeli donat bomboloni dengan harga yang lebih mahal, sebaiknya coba buat sendiri di rumah, yuk! Selain murah, resep ini juga bisa menjadi sajian berbuka puasa yang nikmat. Ini cara membuat donat bomboloni yang bisa kita ikuti.
Bahan: gram tepung komachi gram susu bubuk gram gula pasir
– 6 gram ragi
– 3 butir kuning telur ml air (jika terasa kurang airnya bisa ditambahkan) gram mentega
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali mentega menjadi satu lalu aduk dan uleni sampai setengah kalis,
2. Masukkan mentega dan lanjutkan uleni sampai adonan benar-benar kalis.
2. Bulatkan menjadi bulatan besar adonan, lalu tutup adonan di wadah dengan wrapper atau kain, dan diamkan kurang lebih 45 menit hingga adonan mengembang.
3. Kempiskan adonan lalu aduk sebentar sampai udara di dalamnya benar-benar keluar.
4. Bagi adonan dan timbang menjadi bulatan yang lebih kecil.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, balik 1 kali agar kedua sisi hingga matang, tiriskan.
6. Beri lubang di sisi donat dan masukkan isian sesuai dengan selera, lalu donat bomboloni siap disajikan.
Baca juga: Yuk, Coba 5 Resep Bomboloni Si Donat Hits
7. Resep mudah membuat donat krispi di rumah
Resep mudah membuat donat krispi di rumah (Foto: 123RF)Jika kamu suka dengan tekstur makanan yang krispi, maka resep donat yang satu ini merupakan pilihan yang tepat. Dengan tambahan tepung roti pada bagian luarnya, donat ini akan terasa crunchy saat digigit. Berikut resep lengkapnya!
Bahan: gram tepung terigu
– 5 gram ragi gram susu bubuk gram gula pasir
– 2 butir kuning telur ml air es (tuang sedikit demi sedikit, sampai kalis)
Bahan lain:
– 37 gram butter (mentega)
– 2 gram garam
Bahan balur:
– Air untuk celupan
– Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Campur bahan utama ke dalam mixer dan aduk hingga rata, tambahkan kuning telur dan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
2. Tambahkan butter dan garam ke dalam campuran adonan, aduk lagi hingga benar-benar kalis.
3. Ambil masing-masing 50 gram adonan untuk dibulatkan, diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, uleni sebentar lalu cetak atau bentuk adonan dengan tangan.
5. Masukkan donat yang sudah dibentuk ke air, lalu balur dengan tepung roti.
6. Lakukan hingga semua adonan habis, kemudian proofing selama 40 menit.
7. Panaskan minyak, goreng donat di api yang kecil sampai kecokelatan.
8. Beri topping berupa taburan gula atau meses, lalu donat siap disajikan.
Itulah beragam tutorial cara membuat donat yang mudah untuk dilakukan di rumah. Selamat mencoba!
(Veni Talimbo)