Resep Seblak Kuah Pedas Untuk Jualan Isinya Komplit
KOMPAS.com – Kamu sedang mencari ide menu jualan? Coba bikin seblak kuah pedas yang dikemas dalam paper cup atau mika.
Cara membuat seblak kuah pedas ini relatif mudah. Kamu perlu menyiapkan semua bahan seblak malam sebelumnya jika ingin membuat seblak porsi dalam banyak.
Selain seblak kuah pedas, kamu bisa juga membuatseblak baso aci. Seblak baso aci juga cocok untuk jualan.
Ikuti cara bikin seblak kuah pedas isi komplet dari majalah “LeZAT 20–26 November 2013” terbitan Mediantara Infopersada berikut.
Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Jeletot, Masak Cepat Hasil Enak
Bahan (30 porsi)
* 1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih
* Air panas untuk merendam
* 8 butir telur ayam
* 4 sdm garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* 4 batang daun bawang, iris halus
* 8 sdm minyak goreng untuk menumis
* 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
* 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
* Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus
* 20 siung bawang putih
* 6 butir bawang merah
* 2 cm kencur
* 5 buah cabai keriting
* 10 buah cabai rawit
Baca juga: Resep Seblak Kuah Komplet, Pakai Cilok dan Ceker Ayam
Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet
1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.
Baca juga: Resep Seblak Ceker Mercon Kuah, Camilan Saat Cuaca Dingin
Majalah “LeZAT 20–26 November 2013” terbitan Mediantara Infopersad dapat dibeli online di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link /kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.