Resep Roti Pisang Coklat Klasik Yang Empuk Dan Cara Mudah Membuatnya
Uraian bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep membuat roti pisang coklat yang sangat klasik, beserta langkah-langkah untuk membuatnya sehingga mudah untuk sobat ikuti dan praktikkan. Kue pisang coklat selain bentuknya yang klasik juga tekstur dan rasanya yang unik.
Berbentuk lonjong memanjang, dalamnya berisi pisang yang dikombinasikan dengan cokelat nikmat yang akan memanjakan lidah. Ditambah lagi dengan kehadiran taburan keju parut sebagai topping. Hmm.., sudah bisa dibayangkan betapa nikmatnya roti piscok ini.
Buat sobat yang ingin mencoba membuatnya sendiri, sobat bisa mengikuti petunjuk bagaimana cara membuat roti pisang coklat di blog ini. Kita asumsikan untuk membuat 10 buah roti pisang coklat, dimana bahan resep dan cara membuatnya kami sarikan dari laman ResepKoki.
Resep dan Cara Membuat Roti Pisang Coklat Klasik
Sebelum dimulai, kita persiapkan dahulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue pisang coklat ini.
Bahan-bahan Resep Roti Pisang Coklat
* Tepung protein tinggi – 200 gram
* Tepung protein sedang – 50 gram
* Susu bubuk – 10 gram
* Ragi instan – 6 gram
* Gula pasir – 50 gram
* Garam – 3 gram
* Bread improver (optional) – 3 gram
* Kuning telur – 2 butir
* Susu cair atau air mineral – 125 ml
* Butter – 45 gram
BAHAN ISI:
* Pisang barangan / uli / raja – secukupnya
* Coklat meises atau coklat masak (DCC) serut – secukupnya
* Keju parut atau keju stick – secukupnya
BAHAN OLESAN:
* Kuning telur – 1 butir
* Susu cair – 2 sdm
* Butter – secukupnya
LIHAT JUGA: Ide Masakan Enak dan Maknyus Berbahan Dasar Ceker Ayam
Cara Membuat Roti Pisang Coklat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat kue pisang coklat.
1. Pertama-tama sobat campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir. Kemudian sobat aduk hingga merata.
2. Lalu sobat masukkan telur lalu campur hingga teksturnya bergerindil. Tuangkan secara perlahan susu cair sambil terus diuleni hingga kalis (tidak menempel di tangan)
3. Beri butter dan garam. Lalu sobat uleni lagi hingga benar-benar kalis dan elastis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 5 menit. Siapkan loyang, sapukan tipis-tipis dengan margarin atau butter
5. Bagi adonan jadi masing-masing 50 gram, bulatkan, dan diamkan kembali selama 10 menit.
6. Ambil 1 bulatan adonan, ratakan (gilas) lalu isi dengan pisang, coklat meises dan parutan keju, tutup, dan bentuk sesuai selera.
7. Tata semua adonan dalam loyang dengan memberi jarak diantaranya. Tutup loyang dengan plastik wrap atau serbet bersih.
8. Diamkan adonan selama 45 – 60 menit, hingga mengembang menjadi dua kali lipat ukurannya.
9. Saatnya sobat menglesi permukaannya dengan bahan olesan (campuran kuning telur dan susu cair) hingga rata. Lalu taburi dengan keju parut.
10. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 – 180°C selama 15 – 20 menit.
11. Keluarkan roti, lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas. Roti pisang coklat yang nikmat pun siap untuk disajikan.
TIPS TAMBAHAN:
* Pastikan adonan sobat uleni hingga benar-benar kalis dan elastis agar didapatkan roti yang berserat, mengembang sempurna, dan lembut teksturnya.
* Pisang bisa dimasak atau ditumis terlebih dahulu dengan 1 sdm makan margarin hingga empuk dan berubah warna kekuningan.
* Panaskan oven sebelum digunakkan untuk memanggang roti.
* Simpan roti pisang coklat dalam wadah tertutup.
Itulah sobat ulasan singkat mengenai resep roti pisang coklat dan cara mudah untuk membuatnya. Selamat mencoba ya sobat!