5 Cara Buat Roti Pisang Rumahan Yang Enak Lembut Mudah
Jika Mom ingin menghidangkan camilan sederhana dan murah namun lezat, cobalah resep dan cara buat roti pisang berikut ini.
Well, seperti namanya, roti tersebut menggunakan pisang sebagai bahan utama.
Namun, Mom sebetulnya juga bisa menambahkan variasi topping lain seperti parutan keju atau coklat untuk semakin memperkaya cita rasa.
Tertarik mencobanya di rumah? Yuk langsung saja simak berbagai resep dan cara membuat roti pisang enak lembut pada artikel di bawah ini!
5 Resep Roti Pisang Rumahan yang Lezat
Buah pisang memang merupakan salah satu makanan yang mudah untuk dikreasikan menjadi berbagai menu camilan.
Nah, jika Mom sedang mencari inspirasi untuk camilan si kecil atau keluarga, berikut ini ada beberapa kreasi dan panduan cara buat roti pisang yang bisa dicoba.
1. Resep Roti Pisang Kukus Tanpa Mixer
Ingin menikmati pisang kukus enak tanpa harus repot-repot menggunakan mixer?
Kalau begitu, resep roti pisang kukus tanpa mixer ini bisa langsung Mom coba di rumah.
Berikut ini cara buat roti pisang kukus beserta resepnya.
Bahan
* Pisang Ambon ukuran kecil yang sudah matang secukupnya
* Telur ayam (2 butir)
* Tepung terigu (6 sdm)
* Minyak goreng (6 sdm)
* Soda kue (1⁄2 sdt)
* Garam halus (1⁄4 sdt)
* Vanili bubuk (1⁄4 sdt)
* Gula pasir (5 sdm)
Cara Buat Roti Pisang Kukus Tanpa Mixer
* Kocok telur, gula dan vanili hingga larut dan tercampur merata
* Setelah itu, masukkan tepung terigu, soda kue dan garam ke larutan telur tadi.
* Lumat pisang dengan garpu hingga lembut.
* Tambahkan lumatan pisang tersebut ke dalam adonan tadi. Kemudian, masukkan minyak goreng dan aduk secara merata.
* Panaskan kukusan. Olesi pula cetakan dengan minyak goreng.
* Setelah siap, tuang adonan ke cetakan bolu. Agar permukaannya rata, hentak-hentakkan adonan.
* Selanjutnya, kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit
* Setelah dingin, potong-potong dan sajikan
Baca juga: 10 Resep Masakan Rumahan yang Enak dan Mudah, Praktis!
2. Resep Roti Pisang Keju
Kreasi masakan satu ini terbuat dari roti unyil dengan isian potongan pisang dan keju.
Berikut ini panduan serta cara buat roti pisang keju untuk 10 porsi.
Bahan
* Tepung protein tinggi (200 gram)
* Tepung protein sedang (50 gram)
* Susu bubuk (10 gram)
* Gula pasir (50 gram)
* Garam secukupnya
* Bread Improver (3 gram)
* Kuning telur (2 butir)
* Susu cair/ air mineral (125 ml)
* Butter (45 gram)
* Bahan Isian:
* Pisang raja/uli secukupnya
* Coklat secukupnya
* Keju parut secukupnya
* Bahan Olesan
* Kuning Telur (1 butir)
* Susu cair (2 sdm)
* Butter (secukupnya)
Cara Buat Roti Pisang Keju
* Langkah pertama dalam cara buat roti pisang keju adalah mencampurkan terlebih dahulu bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir. Kemudian, aduk semua bahan hingga rata.
* Selanjutnya, masukkan telur. Campur hingga adonan tadi terlihat bergerindil. Tuang susu cair secara perlahan kemudian uleni adonan hingga kalis atau tidak menempel ke tangan.
* tambahkan butter dan garam ke dalam adonan tadi.
* Setelah kalis, bulatkan adonan dan istirahatkan selama kurang lebih 5 menit.
* Sembari menunggu, siapkan loyang yang telah dilapisi butter/margarin
* Bagi adonan menjadi beberapa bagian (masing-masing 50 gram). Setelah dibagi, istirahatkan adonan selama 10 menit.
* Ambil 1 bulatan adonan, gilas lalu isi dengan pisang, coklat dan parutan keju. Tutup lalu bentuk sesuai dengan selera. Sebagai tips, pisang bisa dimasak atau ditumis terlebih dahulu dengan 1 sendok makan margarin hingga empuk dan berubah warna menjadi kekuningan. Tata seluruh adonan dalam loyang. Pastikan untuk memberi jarak di antara masing-masing adonan. Setelah selesai, tutup loyang dengan wrap plastik atau serbet bersih
* Diamkan adonan hingga mengembang menjadi dua kali lipat selama menit.
* Setelah adonan mengembang, olesi permukaannya dengan bahan olesan tadi. Di atasnya, taburi lagi dengan keju parut.
* Panggang dalam oven dengan suhu derajat Celcius selama menit.
* Terakhir, olesi roti dengan butter ketika masih panas.
3. Puding Roti Pisang Susu Cokelat
Sebagai snack untuk pengisi waktu luang, puding roti pisang susu cokelat ini bisa jadi teman yang pas.
Untuk membuatnya, berikut ini resep beserta cara buat roti pisang susu cokelat yang bisa dicoba.
Bahan
* Roti tawar putih/gandum (5-6 lembar)
* Pisang matang (3 buah)
* Susu UHT (300 ml )
* Gula (30 gr)
* Telur (2 butir)
* Vanilla essence (1⁄2 sdt)
* Mentega, lelehkan (20 gr)
* Cokelat batang, dicincang kecil sesuai selera
* Keju parut
Cara Buat Puding Roti Pisang Susu Cokelat:
* Sobek roti sesuai selera. Potong pisang lalu campur dengan cokelat batangan.
* Kocok telur dan gula sampai larut. Lalu, tambahkan essence, susu, dan mentega cair. Aduk rata dengan roti, pisang, dan cokelat tadi.
* Setelah itu, panaskan oven dengan suhu 150 derajat selsius selama 10 menit.
* Tuang adonan ke cetakan, ratakan, taburi keju lalu panggang selama 30 menit.
* Setelah matang, sajikan selagi hangat.
Baca juga: 9 Resep Jajanan 1000an untuk Jualan Laris, Enak dan Mudah!
4. Resep Roti Pisang Khas Banjar
Sekilas, roti pisang khas banjar memang terlihat seperti apem atau kue lumpur.
Namun, hal yang membedakan antara dua roti tersebut adalah penggunaan tepung terigu dan pisang yang dicampur di dalam adonan.
Untuk mencobanya, Mom bisa mengikuti resep dan cara buat roti pisang khas Banjar di uraian bawah ini.
Bahan
* Telur ayam (2 butir)
* Garam (1⁄4 sdm)
* Vanili bubuk (1⁄4 sdt)
* Kelapa parut setengah tua (secukupnya)
* Pewarna makanan kuning (secukupnya)
* Pisang kepok (10 buah)
* Santan agak kental (500 ml)
* Tepung terigu (250 gram)
* Gula pasir (125 gram)
Cara Buat Roti Pisang Khas Banjar
* Campurkan dulu terigu, gula, garam dan vanili ke dalam wadah. Kemudian, tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk perlahan hingga bergerindil.
* Ayak adonan tadi di tempat lain agar tidak ada tepung yang tidak lembut.
* Setelah itu, masukkan telur dan kelapa parut secara bergantian. Lalu aduk rata dengan adonan.
* Masukkan potongan pisang, lalu aduk kembali. Diamkan menit.
* Setelah di diamkan, Mom bisa mulai memanaskan cetakan kue. Untuk membuatnya Mom bisa menggunakan cetakan apem atau martabak mini. Jangan lupa untuk olesi cetakan dengan minyak dan margarin secukupnya.
* Masukkan adonan ke cetakan dan panggang hingga matang. Agar permukaannya renyah, jangan lupa untuk balik kue sebentar.
* Angkat dan siap disajikan
5. Resep Roti Pisang Coklat
Siapa sih yang tidak suka roti pisang coklat? Rasa gurih roti dan manis dari isian cokelat yang lumer memang terasa sangat lezat di lidah para penikmatnya.
Nah, kalau Mom tertarik, berikut ini resep dan cara buat roti pisang cokelat yang bisa Anda coba.
Bahan Roti Pisang Coklat
* Tepung terigu protein tinggi (200 gram)
* Tepung protein sedang
* Butter (40 gram)
* Bread improver (3 gram)
* Telur (2 butir)
* Susu cair (125 ml)
* Garam secukupnya
* Susu bubuk (10 gram)
* Ragi instan (5 gram)
* Gula pasir (50 gram)
Bahan Isian
* Cokelat messes (secukupnya)
* Pisang raja (secukupnya)
* Keju parut (secukupnya)
Bahan Olesan
* Kuning telur (1 butir)
* Butter (secukupnya)
* Susu cair (2 sdm)
Cara Buat Roti Pisang Coklat
* Tahap pertama, siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk bahan kering secara merata.
* Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali menggunakan spatula hingga bergerindil.
* Jika sudah bergerindil, tuang susu cair secara perlahan sambil terus diuleni hingga kalis.
* Setelah adonan dipastikan elastis dan tidak lengket di tangan, masukkan butter dan garam. Uleni lagi hingga merata.
* Setelah adonan sudah siap, bentuk bulat dan masukkan ke dalam wadah. Tutup menggunakan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
* Jika sudah mengembang, keluarkan kembali adonan dan oleskan butter. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (masing-masing 50 gr). Istirahatkan kembali selama 10 menit.
* Ambil satu bulatan adonan, lalu gilas menggunakan rolling pin hingga rata.
* Jika sudah rata, masukkan isian ke dalam roti. Isi dengan pisang, messes, dan parutan keju sesuai selera. Setelah itu, tutup adonan tadi agar isian tidak bisa keluar. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
* Jangan buru-buru dipanggang karena adonan masih harus didiamkan kembali selama 45 menit. Tutup kembali loyang dengan plastic wrap seperti pada langkah sebelumnya.
* Sembari menunggu adonan mengembang, Mom bisa buat olesannya terlebih dahulu. Campurkan butter, susu cair dan telur ke dalam wadah. Kocok lepas hingga semuanya tercampur merata. Setelah itu, oleskan ke permukaan roti agar adonan terlihat mengkilap. Agar lebih cantik, taburi atasnya dengan keju parut.
* Masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat celsius. Panggang roti selama 30 menit.
* Setelah 30 menit, keluarkan roti dari oven dan olesi lagi dengan butter saat masih panas. Nah, barulah Roti pisang coklat siap disajikan
Itu dia berbagai resep dan cara buat roti pisang yang bisa Mom coba di rumah. Bagaimana, cukup simple dan praktis, bukan?
Selama Mom mengikuti langkah-langkah di atas dengan tepat, dijamin jadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba!
Baca juga: 12 Resep Jajanan Sehat Anak Sekolah, Enak Tanpa MSG!